In Föhr-West lag die Nitratkonzentration bis Mitte August 2009 in einem Bereich von 0-20 mg/l. Durch die Außerbetriebnahme der Denitrifikationsanlage am 13. August 2009 stieg der Nitratwert in West auf ein Niveau von 30-35 mg/l.

Die Einhaltung des Grenzwerts (50 mg/l) gelingt am Wasserwerk Föhr-West trotz relativ hoher Nitratwerte in den Brunnen, indem Rohwasser vom Wasserwerk Föhr-Ost mit deutlich geringerer Nitratkonzentration über eine Rohwasserleitung (Neubau Mai/Juni 2009) herangeführt und mit dem Brunnenwasser in Föhr-West gemischt wird.

Die Wellenmuster der Nitratganglinien hängen mit unterschiedlichen Konstellationen der Brunnenbewirtschaftung zusammen.